[发明专利]一种3D食品打印方法及3D食品打印机在审
| 申请号： | 201610105271.2 | 申请日： | 2016-02-25 |
| 公开（公告）号： | CN105595386A | 公开（公告）日： | 2016-05-25 |
| 发明（设计）人： | 陈斌;臧鹏;生广伦;于燕波;董海胜;陈朴;杨洁明;刘丽燕 | 申请（专利权）人： | 中国航天员科研训练中心;李锦记（新会）食品有限公司 |
| 主分类号： | A23P30/00 | 分类号： | A23P30/00 |
| 代理公司： | 北京成创同维知识产权代理有限公司 11449 | 代理人： | 刘锋;高青 |
| 地址： | 100094 北京市海*** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | 本发明的目的在于提供一种3D食品打印方法及3D食品打印机，主要解决现有3D食品打印机不能即打即熟且物料输送困难等问题。该3D食品打印方法为，通过3D食品打印机将物料制成特定形状，在所述物料的输送路线上，对物料进行加热以使得物料熟化。同时提出采用上述方法的3D食品打印机。本发明提供的3D食品打印方法在物料的输送路线上对物料进行加热，能够实现物料从生到熟的快速转变，即时连续的获得熟化的食品，使用方便从而实现即打即熟，解决现有3D食品打印机只能成型不能熟化或还需后熟化的问题。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 食品 打印 方法 打印机 | ||
【主权项】：
1.一种3D食品打印机，其特征在于，包括：打印台(1)，用于承载打印成型的食品；至少一个熟化输送装置(2)，用于输送物料并将物料输出至所述打印台(1)上，在物料的输送过程中对物料进行加热以使得物料熟化；以及，驱动机构(3)，用于驱动所述熟化输送装置(2)和/或打印台(1)运动，以将物料制成特定形状；所述熟化输送装置(2)包括：壳体(21)，其上设置有进料口和出料口(214)；输送机构，用于将自所述进料口进入所述壳体(21)内的物料输送至所述出料口(214)处输出，所述输送机构包括螺杆机构，所述螺杆机构包括相互配合的第一螺杆(221)和第二螺杆(222)，所述第一螺杆(221)和所述第二螺杆(222)的旋向相同或相反，所述第一螺杆(221)和所述第二螺杆(222)的转动方向相同或相反；加热结构，用于对所述壳体(21)内的物料进行加热以使得物料熟化。
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