[发明专利]一种地耳春卷皮及其制备方法在审
| 申请号： | 201610089279.4 | 申请日： | 2016-02-18 |
| 公开（公告）号： | CN105454357A | 公开（公告）日： | 2016-04-06 |
| 发明（设计）人： | 不公告发明人 | 申请（专利权）人： | 吴金玉 |
| 主分类号： | A21D13/00 | 分类号： | A21D13/00;A21D2/36;A23L33/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 330003 江西省南*** | 国省代码： | 江西;36 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种地耳春卷皮及其制备方法，包括下列按重量份数计的成分：洁净水53-66份、小麦粉73-90份、地耳9-13份、花粉2-3份、食盐0.8-1.1份、柠檬汁1-1.6份。经本发明制作的地耳春卷皮口感丰富，还具有较高的保健价值，其中含蛋白质、糖类、矿物质、维生素、烟酸、蓝藻素及钙、磷、铁等营养成分；而且还具有药用价值，生津健脾，具有保肝、抗癌、抗菌作用，还具有增强免疫功能、防衰老、调节肠胃、神经系统，促进睡眠等功能；而且经本发明制作的地耳春卷皮能减少油脂吸收，用本发明制作的地耳春卷皮制成的春卷含油脂更少，人们食用时摄入的油脂更少，也更健康；并且在油炸过程中能节约食用油。 | ||
| 搜索关键词： | 种地 春卷 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种地耳春卷皮，其特征在于，包括下列按重量份数计的成分：洁净水53份、小麦粉73份、地耳9份、花粉2份、食盐0.8份、柠檬汁1份。
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