[发明专利]一种制取鹿骨全骨粉的工艺在审
| 申请号： | 201610084858.X | 申请日： | 2016-02-14 |
| 公开（公告）号： | CN105707729A | 公开（公告）日： | 2016-06-29 |
| 发明（设计）人： | 陈静怡;肖厚荣;王储炎;张靖华;朱仁发 | 申请（专利权）人： | 合肥学院 |
| 主分类号： | A23L13/60 | 分类号： | A23L13/60;A23L33/00 |
| 代理公司： | 北京中济纬天专利代理有限公司 11429 | 代理人： | 陈立新 |
| 地址： | 230601 安*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种制取鹿骨全骨粉的工艺，包括对鹿骨进行粉碎处理、脱脂处理和脱钙处理；对鹿骨进行加水蒸煮，加水蒸煮后进行固液分离，固液分离后的骨渣干燥后进行超微粉碎处理得到超微骨粉；固液分离后的蒸煮液加入胃蛋白酶进行酶解处理，酶解处理后对酶解液进行脱苦过滤，脱苦过滤后冷冻干燥得到胶原多肽冻干粉；脱钙处理得到的脱钙液进行浓缩回收，浓缩回收的产物与胶原多肽冻干粉混合溶解后加入磷酸盐缓冲液进行鳌合反应，鳌合反应结束后采用醇沉法分离回收反应生成的胶原多肽螯合钙并进行干燥处理；将超微骨粉与胶原多肽螯合钙混匀即可制得鹿骨全骨粉。上述工艺其可方便、快速的将鹿骨制成鹿骨全骨粉，且制取的产品品质好，营养物质流失少。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 制取 鹿骨全 骨粉 工艺 | ||
【主权项】：
一种制取鹿骨全骨粉的工艺，其特征在于，包括如下工序：S1：对鹿骨进行粉碎处理、脱脂处理和脱钙处理；S2：对经步骤S1处理后的鹿骨进行加水蒸煮，加水蒸煮后进行固液分离，固液分离后的骨渣干燥后进行超微粉碎处理得到超微骨粉；固液分离后的蒸煮液加入胃蛋白酶进行酶解处理，酶解处理后对酶解液进行脱苦过滤，脱苦过滤后冷冻干燥得到胶原多肽冻干粉；S3：对步骤S1中脱钙处理得到的脱钙液进行浓缩回收，浓缩回收的产物与胶原多肽冻干粉混合溶解后加入磷酸盐缓冲液进行鳌合反应，鳌合反应结束后采用醇沉法分离回收反应生成的胶原多肽螯合钙并进行干燥处理；S4：将超微骨粉与胶原多肽螯合钙混匀即可制得鹿骨全骨粉。
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