[发明专利]一种抗氧化减肥组合物及其制备方法在审
| 申请号： | 201610058369.7 | 申请日： | 2016-01-28 |
| 公开（公告）号： | CN105661558A | 公开（公告）日： | 2016-06-15 |
| 发明（设计）人： | 李红艳;周志华;张春爱 | 申请（专利权）人： | 深圳天基权健康科技集团股份有限公司 |
| 主分类号： | A23L33/22 | 分类号： | A23L33/22;A23P10/28;A21D2/36;A23P10/20 |
| 代理公司： | 北京京万通知识产权代理有限公司 11440 | 代理人： | 万学堂;徐小琴 |
| 地址： | 518026 广东省深圳市福田区*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明抗氧化减肥组合物及其制备方法，属于保健品领域，具体提供了一种利用西红柿、生姜和枸杞子提取有效成分后剩余的粗纤维制备的含少量顺式结构番茄红素的改性粗纤维组合物及其制备方法，以及在减肥产品中的应用。本发明改性粗纤维组合物经调味和成型制备的减肥产品，将天然的番茄红素与膳食纤维组合，既能起到抗氧化作用，又能达到减肥效果。番茄红素经过工艺措施实现顺反式结构转换，高压可改善膳食纤维的持水性，保证番茄红素和膳食纤维在人体内功能的实现，并且制备的减肥产品口感良好，能够合理地利用各项资源，有利于环境保护。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 氧化 减肥 组合 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种抗氧化减肥组合物的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：(1)粗纤维的干燥处理；(2)粉碎；(3)过筛(4)改性；(5)混合；其中，步骤(1)所述粗纤维为西红柿，生姜和枸杞子提取有效成份后余下的粗纤维，步骤(3)所述膳食纤维经过高温改性将反式番茄红素转变为顺式番茄红素，并经过高压改性，改善膳食纤维的持水性。
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