[发明专利]一种风味馅饼的制法在审
| 申请号： | 201610052229.9 | 申请日： | 2016-01-21 |
| 公开（公告）号： | CN105685158A | 公开（公告）日： | 2016-06-22 |
| 发明（设计）人： | 高伟 | 申请（专利权）人： | 高伟 |
| 主分类号： | A21D13/00 | 分类号： | A21D13/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 11420*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种风味馅饼的制法。特征是面料是由面粉和温水合成；馅料基本由肉馅、半脱水蔬菜、葱末、姜末、精制盐、味精、酱油、调料水制成；手工将合好的面制成皮，放入拌均的肉馅，捏合后拍扁而成生馅饼，然后用平锅放油加热，当油七成熟时，放入生馅饼，经三翻四烙出锅即成风味馅饼。特点是：馅饼的外观呈金黄色，皮薄馅大、外焦里嫩、香脆可口，具有独特的地方风味，又是一种保健食品。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 风味 馅饼 制法 | ||
【主权项】：
一种风味馅饼的制法，是有面料和馅料组成，其特征在于：所述的面料是有面粉和温水合成；所述的馅料基本由下列重量比的原料组成；肉陷500g、半脱水蔬菜100‑130g、葱末5‑10g、精制盐8‑10g、味精8‑10g、酱油8‑10g、调料水100‑120g。
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