[发明专利]饲用鱼油微胶囊及其制备工艺

摘要

本发明公开了一种饲用鱼油微胶囊及其制备工艺，解决了现有鱼油微胶囊存在的包埋率低、易碎、保存运行困难等问题。所述微胶囊由芯材和壁材组成，所述芯材中含有质量百分比为55～60％饲用鱼油，壁材包括内层包衣和外层包衣，所述内层包衣为乳清蛋白粉制成，外层包衣为羧甲基壳聚糖制成，所述壁材占微胶囊总质量的5％～10％。本发明工艺简单、包埋率高、壁材强度高、有效掩盖鱼腥味、降低鱼油的氧化、易于保存和运输。

主权项

1.一种饲用鱼油微胶囊，由芯材和壁材组成，其特征在于，所述芯材包括下列质量百分比的成份：饲用鱼油55～60％、除腥剂1~2%、辅料35～45％，羧甲基纤维素钠0.3~0.4%，总质量为100％，壁材包括内层包衣和外层包衣，所述壁材占微胶囊总质量的5%~10%，所述内层包衣和外层包衣的质量比为1~4:1；所述内层包衣为乳清蛋白粉制成，外层包衣为羧甲基壳聚糖制成；所述鱼油微胶囊由以下工艺制得：（1）先将除腥剂与饲用鱼油混合制得液态混合物，然后将液态混合物与辅料混合制得粉状混合物，再在粉状混合物中加入1.5wt％羧甲基纤维素钠的水溶液混合均匀，再经摇摆制粒机制粒、经抛丸机抛丸、烘干、过60～80目筛，得到芯材；（2）将所述芯材送入流化床，使固化后的芯材呈流化态，然后将1~5wt%乳清蛋白粉溶液送至流化床，再通过喷枪喷涂在芯材表面，干燥后形成内层包衣；（3）将1~5wt%羧甲基壳聚糖溶液送入送至流化床通过喷枪喷涂在芯材颗粒的内层包衣上，成为芯材的外层包衣，干燥后形成外层包衣后制得饲用鱼油微胶囊。