[发明专利]一种百合营养面条及其制作方法在审
| 申请号： | 201610035832.6 | 申请日： | 2016-01-20 |
| 公开（公告）号： | CN105661313A | 公开（公告）日： | 2016-06-15 |
| 发明（设计）人： | 张勇 | 申请（专利权）人： | 张勇 |
| 主分类号： | A23L7/109 | 分类号： | A23L7/109;A23L33/10;A23L11/00;A23L33/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 416804 湖南省湘西土家族*** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种百合营养面条，包括以下重量比成分：面粉10份，百合精粉0.5-0.8份，鸡蛋2-4份，其余为鲜豆浆。本发明还提供一种百合营养面条的制作方法，包括以下步骤：（1）制备鲜豆浆；（2）将面粉和百合精粉以10-20：1的比例混合，打入鸡蛋，用鲜豆浆揉捏成面团，并拉成面条；（3）上述面条自然风干或晒干即可。该百合营养面条在揉面时使用鲜豆浆代替水，豆浆的蛋白质含量和钙含量极高，使面条的营养价值更高；口感筋道爽滑，且面条不易糊锅、营养价值丰富。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 百合 营养 面条 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
一种百合营养面条，其特征在于，包括以下重量比成分：面粉10份，百合精粉0.5‑0.8份，鸡蛋2‑4份，其余为鲜豆浆。
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