[发明专利]一种果茶酒饮料及其制备方法有效
| 申请号： | 201610030222.7 | 申请日： | 2016-01-18 |
| 公开（公告）号： | CN105462791B | 公开（公告）日： | 2018-04-03 |
| 发明（设计）人： | 程季民;赵兴娥;邵周祥;曾帆;陈虹均 | 申请（专利权）人： | 重庆邵氏农业科技有限公司 |
| 主分类号： | C12G3/04 | 分类号： | C12G3/04 |
| 代理公司： | 重庆弘旭专利代理有限责任公司50209 | 代理人： | 李靖 |
| 地址： | 400000 重庆*** | 国省代码： | 重庆;85 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种果茶酒饮料及其制备方法；所述果茶酒饮料由8‑10重量份的茶酒母液，30‑92重量份的果酒母液和0‑62重量份的软化水为原料制成；所述果茶酒饮料的制备方法为采用米香型白酒与茶叶通过超声波浸提得到茶酒母液，采用米香型白酒与鲜果通过纤维素酶的转化浸提得到果酒母液，再经调配得到果茶酒饮料。本发明使茶酒和果酒充分融合，解决了纯茶酒口感苦涩的不足，又弥补了纯果酒营养不丰富的缺点，制备的果茶酒饮料无沉淀悬浮物，口感舒适、爽净芳香，营养丰富，且本发明工艺方法科学实用，易于实现工业化生产。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 果茶 饮料 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种果茶酒饮料，其特征在于：所述果茶酒饮料由以下原料制成：8‑10重量份的茶酒母液，30‑92重量份的果酒母液，0‑62重量份的软化水；所述茶酒母液由8‑10重量份的茶叶与90‑92重量份的酒精度50％vol的米香型白酒超声波浸提制成；所述果酒母液由64‑66重量份的鲜果与34‑36重量份的酒精度50％vol的米香型白酒和0.3‑0.5重量份的纤维素酶转化浸提制成。
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