[发明专利]竹筒酒的酿制工艺在审
| 申请号： | 201610008175.6 | 申请日： | 2016-01-07 |
| 公开（公告）号： | CN105482978A | 公开（公告）日： | 2016-04-13 |
| 发明（设计）人： | 吴姿荣 | 申请（专利权）人： | 吴姿荣 |
| 主分类号： | C12H1/22 | 分类号： | C12H1/22;C12G3/04 |
| 代理公司： | 北京细软智谷知识产权代理有限责任公司 11471 | 代理人： | 王金宝 |
| 地址： | 334000 江西省上*** | 国省代码： | 江西;36 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种竹筒酒的酿制工艺，包括下述步骤：筛选处于生长状态的幼竹；将酒注入到幼竹的竹筒中，进行陈酿；待陈酿完毕后，锯下注有酒的竹筒，得竹筒酒。本发明的有益效果为：本发明所述的竹筒酒的酿制工艺生产的竹筒酒，因酒与竹筒共同生长、共呼吸，酒在竹筒中充分释放甲醇、杂醇油等有害物质，并吸收竹身的营养成分，使酿制的竹筒酒入口绵甜温和、诸味浓香、自然清纯。不会因过量饮用本发明所述的竹筒酒而出现酒精中毒、头晕等症状，此外，注入本发明竹筒中的酒可以使用药酒，因药借酒势、酒借药势，而竹筒又将酒中的有害成分吸收，酒吸收竹筒中对身体有益的成分，这能在很大程度上提高药效。 | ||
| 搜索关键词： | 竹筒 酿制 工艺 | ||
【主权项】：
一种竹筒酒的酿制工艺，其特征在于：包括以下步骤：(1)筛选处于生长状态的幼竹；(2)将酒注入到幼竹的竹筒中，进行陈酿；(3)待陈酿完毕后，锯下注有酒的竹筒，得竹筒酒。
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