[发明专利]压缩固体奶片及其制备方法在审
| 申请号： | 201580059426.7 | 申请日： | 2015-08-31 |
| 公开（公告）号： | CN106998720A | 公开（公告）日： | 2017-08-01 |
| 发明（设计）人： | V·E·S·朝林;M·瓦尔克;M·J·范德胡芬;G·J·科纳 | 申请（专利权）人： | N·V·努特里奇亚;幽若泰博创新公司 |
| 主分类号： | A23C9/18 | 分类号： | A23C9/18 |
| 代理公司： | 北京北翔知识产权代理有限公司11285 | 代理人： | 王媛,张广育 |
| 地址： | 荷兰祖*** | 国省代码： | 暂无信息 |
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| 摘要： | 本发明属于营养学领域，涉及压缩固体奶片、其制备方法以及用于实施所述方法的模块化系统。制备压缩固体奶片的方法包括以下步骤(a)将乳粉压缩，获得机械强度为10kPa‑300kPa的压缩固体乳单位，(b)将压缩固体乳单位在加湿室中暴露于相对湿度大于95％、温度为60‑90℃的湿空气中来加湿所述单位，其中所述湿空气包含冷凝的水蒸气，以及(c)将经加湿并压缩的固体乳单位干燥，获得压缩固体奶片。通过该方法获得的片具有20kPa‑1000kPa的机械强度、核/壳结构以及小于5％的脆碎度，其中所述壳包含乳颗粒或由乳颗粒构成，所述乳颗粒被固化并融合在相对于所述片表面平行和垂直的平面内。 | ||
| 搜索关键词： | 压缩 固体 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种制备压缩固体奶片的方法，其包括以下步骤：a)将乳粉压缩，获得机械强度为10kPa‑300kPa的压缩固体乳单位，b)将压缩固体乳单位在加湿室中暴露于相对湿度大于95％且温度为60‑90℃的湿空气来加湿所述单位，其中所述湿空气包含冷凝的水蒸气，以及c)将经加湿的压缩固体乳单位干燥，获得压缩固体奶片。
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