[发明专利]一种桑葚口味红油萝卜及其制备方法

摘要

本发明公开了一种桑葚口味红油萝卜及其制备方法，海带干粉2-3、苦菜茶粉2-3、桑葚果肉5-6、山茶油20-25、五味子1-2、决明子1-2、朝天椒15-17、花椒粉1-2、葱末1-2、鸡精1-2、白糖2-3、鲜萝卜110-120、适量的食盐、氯化钙、维C液、茶叶水、双乙酸钠、尼泊金复合酯、果胶甲酯酶、水。本发明将海带干粉与桑葚果肉混合揉碎，再加入苦菜茶粉，再烘干得粉末，将海带干粉、桑葚果肉和苦菜茶粉相互融合，口感丰富，营养多样，漂烫减少了黄色素的形成，很好的保持萝卜的品质，加入食盐、氯化钙、茶叶水、维C液，不仅提高脆度，且能很好的降低亚硝酸盐的含量。

主权项

一种桑葚口味红油萝卜，其特征在于是由下列重量份原料制成：海带干粉2‑3、苦菜茶粉2‑3、桑葚果肉5‑6、山茶油20‑25、五味子1‑2、决明子1‑2、朝天椒15‑17、花椒粉1‑2、葱末1‑2、鸡精1‑2、白糖2‑3、鲜萝卜110‑120、适量的食盐、氯化钙、维C液、茶叶水、双乙酸钠、尼泊金复合酯、果胶甲酯酶、水。