[发明专利]一种营养保健土豆馒头及其制备方法

摘要

本发明涉及一种营养保健土豆馒头及其制备方法，属于食品加工技术领域。一种营养保健土豆馒头，由以下按重量份配比的原料制成：新鲜土豆250-400份、高筋面粉80-180份、低筋面粉20-80份、玉米粉100-180份、蕨麻20-40份、天山雪莲果20-40份、百合10-20份、葛根粉10-20份、酵母2-5份、藏红花2-6份。本发明的一种营养保健土豆馒头，将土豆制成馒头类主食，最大效果的保存了土豆中的各类营养元素，让土豆中的营养可以更全面的被人体所吸收，而且其中加入的部分中草药和干果，使得本发明的土豆馒头更具有营养价值，对高血压、高血脂、高血糖有部分的抑制作用，可以成为三高人群的主要主食。

主权项

一种营养保健土豆馒头，其特征在于由以下按重量份配比的原料制成：新鲜土豆250‑400份、高筋面粉80‑180份、低筋面粉20‑80份、玉米粉100‑180份、蕨麻20‑40份、天山雪莲果20‑40份、百合10‑20份、葛根粉10‑20份、酵母2‑5份、藏红花2‑6份、黄芪15‑20份、熟地8‑15份、白芍8‑15份、金银花10‑20份、菊花10‑20份、枸杞15‑22份、荷叶10‑20份、霹雳果10‑25份、榛子10‑25份、巴旦木10‑25份、水100‑180份。