[发明专利]一种制备发酵专用玉米粉的方法有效
| 申请号： | 201510049621.3 | 申请日： | 2015-01-30 |
| 公开（公告）号： | CN104611395B | 公开（公告）日： | 2018-02-06 |
| 发明（设计）人： | 岳新建 | 申请（专利权）人： | 河南振新生物技术股份有限公司 |
| 主分类号： | C12P19/20 | 分类号： | C12P19/20;C12P19/14;C12P19/02 |
| 代理公司： | 北京轻创知识产权代理有限公司11212 | 代理人： | 何佩英 |
| 地址： | 454003 *** | 国省代码： | 河南;41 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明涉及一种制备发酵专用玉米粉的方法，包括取无霉变的玉米颗粒，粉碎过40目网筛，取筛下物，得到玉米粉；将玉米粉与工业酶制剂混合，混合均匀后送入双螺杆挤压膨化机，挤压膨化；干燥挤压膨化后的原料，使原料的含水量小于8～12％；利用微粉机粉碎干燥后的原料，粉碎过程控制温度在80℃以下，得发酵专用玉米粉。本方法工艺简单，操作方便，易于自动化，制造成本低，由本方法制得的发酵专用玉米粉省去了工业发酵企业在使用时的预处理步骤，提高了微生物对玉米粉的利用效率，提高了工业发酵企业的综合经济效益。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 制备 发酵 专用 玉米 方法 | ||
【主权项】：
一种制备发酵专用玉米粉的方法，其特征在于，包括：1)取无霉变的玉米颗粒，粉碎过40目网筛，取筛下物，得到玉米粉；2)将1)得到的玉米粉与工业酶制剂混合，混合均匀后送入双螺杆挤压膨化机，挤压膨化，其中，所述工业酶制剂为α‑淀粉酶和糖化酶，α‑淀粉酶的酶活力是4000u/g，每克玉米粉加入10～15u的α‑淀粉酶，糖化酶的酶活力是100000u/ml，每克玉米粉加入150～200u的糖化酶，所述挤压膨化的温度为80～150℃，压力为0.8～1.5MPa；3)干燥步骤2)挤压膨化后的原料，使原料的含水量小于8％；4)利用微粉机粉碎3)干燥后的原料，粉碎过程控制温度在80℃以下，得发酵专用玉米粉。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于河南振新生物技术股份有限公司，未经河南振新生物技术股份有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201510049621.3/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种沥青发泡装置
- 下一篇：一种制备发酵专用花生饼粉的方法
