[发明专利]一种含冬虫夏草提取物的复配保健饮料的制备方法

摘要

本发明公开了一种含有冬虫夏草提取物的复配保健饮料的制备方法。由冬虫夏草、刺五加、黄芪、党参、当归、五味子、酸枣仁、灵芝、大枣、枸杞子、山楂、桂圆、罗汉果这些药食材的提取物和白砂糖、蜂蜜、环糊精和纯净水组成，其生产工艺由原料粉碎、有效成分提取、干燥、调配各组分比例、混合均质、脱气、杀菌、罐装、封口冷却制备得到成品。该工艺具有设备简单、投资小、成本低、产品口感好和适合规模工业化生产的优点，产品具有很高的保健价值，长期饮用可补中益气、补血养生、养胃健脾、改善睡眠质量和增强机体免疫力等诸多功效。

主权项

一种含冬虫夏草提取物的复配保健饮料的制备方法，由以下步骤组成：(1)调配，将冬虫夏草提取物4‑6g、刺五加提取物1‑2g、黄芪提取物0.5‑0.7g、党参提取物0.8‑1g、当归提取物0.3‑0.5g、五味子提取物0.2‑0.5g、酸枣仁提取物0.2‑0.4g、灵芝提取物0.2‑0.3g、大枣提取物0.2‑0.3g、枸杞子提取物0.1‑0.3g、山楂提取物0.1‑0.3g、桂圆提取物0.2‑0.4g、罗汉果提取物0.2‑0.3g、白砂糖0.3‑0.5g、蜂蜜0.1‑0.4g、环糊精0.1‑0.3g加入到5L纯水中，混匀后过滤，其中各提取物的制备方法如下：A.冬虫夏草提取物的制备：将冬虫夏草粉末按重量比1:20的比例加入水，95℃水浴回流2h，过滤得滤液，重复2次，合并滤液，经45℃旋蒸浓缩15倍之后，冷冻干燥成粉；B.刺五加提取物的制备：刺五加粉末加15倍重量份的水，95℃水浴回流1.5h，过滤得滤液，重复2次，合并滤液，经50℃旋蒸浓缩至尽干，加无水乙醇进行醇沉得到沉淀，将沉淀过滤，冷冻干燥成粉；C.黄芪、当归、党参提取物的制备：黄芪粉末加10倍重量份的水，搅拌均匀，浸泡15min，煎煮0.5h，过滤得滤液，重复2次，合并滤液，经45℃旋蒸浓缩8倍之后，冷冻干燥成粉，采用同样的提取方法得到当归和党参提取物；D.五味子、灵芝和酸枣仁提取物的制备：将五味子粉末按照重量比1:10的比例加入水，85℃水浴浸泡1h，冷却至室温，加入质量分数为1％的纤维素酶在60℃条件下处理3‑5h，抽滤后残渣加水重复提取2次；合并2次滤液，经45℃旋蒸浓缩8倍之后，冷冻干燥成粉，采用同样的提取方法得到灵芝和酸枣仁提取物；E.大枣、枸杞子、山楂、桂圆、罗汉果提取物的制备：将大枣粉末按照重量比1:10的比例加入水，加热保持微沸状态，煎煮30min，过滤后将残渣再次提取过滤，合并滤液，经45℃旋蒸浓缩8倍之后，冷冻干燥成粉，采用同样的提取方法得到枸杞子、山楂、桂圆、罗汉果提取物；(2)均质，按照配方比例加入白砂糖、蜂蜜、环糊精，再次进行均质，压力设置为35MPa；(3)脱气，将调配均质好的料液泵入真空脱气机中，保持真空度高于600mmHg进行脱气处理；(4)灌装封口，灌装采用高温瞬时灭菌，温度120℃，时间15s，装罐。