[发明专利]一种荔枝冰鲜贮运方法

摘要

本发明涉及一种荔枝冰鲜贮运方法，其依次包括如下步骤：a.采前处理；b.采收；c.选果；d.热烫；e.药物处理；f.预冷；g.熏硫；h.包装；i.冷藏；j.冷链运输。本发明的荔枝冰鲜贮运方法，操作性强、易于推广、能够更好的保持荔枝果实的营养价值、有效延长荔枝的保鲜期和货架期。

主权项

一种荔枝冰鲜贮运方法，其特征在于依次包括如下步骤：a.采前处理：采摘前第10‑15天用微生物杀虫剂B.t水溶液、“果虫灭”水溶液以及2,4‑D水溶液中的一种喷施荔枝树冠一次；所述微生物杀虫剂B.t水溶液的浓度为800‑1000ppm，所述“果虫灭”水溶液中“果虫灭”与水的体积比为1：1000‑1500；所述2,4‑D水溶液的浓度为500‑800ppm；b.采收：采用整穗轻采的方式采摘8‑9成熟的荔枝；c.选果：将b步骤中采摘到的荔枝中存在病虫害、机械损伤的荔枝剔除；d.热烫：将经过c步骤处理后的荔枝迅速放入沸水中热烫5‑15s；e.药物处理：将经过d步骤的荔枝在药物水溶液中浸泡1‑5分钟，然后沥干水分；所述药物为多菌灵、特克多和苯来特中的一种或两种以上的混合；f.预冷：将经过e步骤处理后的荔枝在预冷间中剔除存在病虫害、机械损伤的荔枝，所述预冷间的温度为0‑10℃；g.熏硫：将经过f步骤处理的荔枝置于冷库中进行自然对流式熏硫处理20‑250min，所述熏硫处理中，每1000kg荔枝用250‑350g食品级硫磺燃烧熏蒸；然后进行抽气处理15‑25min；h.包装：将经过g步骤处理后的荔枝就地包装，然后运送至保鲜库冷藏；所述包装过程中加入规格为0.5‑1kg的冰袋，所述冰袋与荔枝的重量比为1:2‑3；i.冷藏：将经过h步骤包装好的荔枝在冷库中进行冷藏，其中，冷藏温度为‑1.5至‑0.5℃，相对湿度为85‑95％；j.冷链运输：将i步骤冷藏的荔枝转入塑料周转箱中，同时向塑料周转箱中加入规格为0.5‑1kg的冰袋，然后封箱、运输，所述冰袋与荔枝的重量比为1:2‑3。