[发明专利]一种明胶-多糖接枝物包覆多酚类物质的方法有效
| 申请号： | 201410604551.9 | 申请日： | 2014-10-31 |
| 公开（公告）号： | CN104356406A | 公开（公告）日： | 2015-02-18 |
| 发明（设计）人： | 李娟;张丽丽;刘又年;杜薇;孙晓毅 | 申请（专利权）人： | 中南大学 |
| 主分类号： | C08J3/28 | 分类号： | C08J3/28;C08L89/00;C08L5/00;C08L5/02;C08K5/132;C08K5/1545;C08K5/13 |
| 代理公司： | 长沙市融智专利事务所 43114 | 代理人： | 魏娟 |
| 地址： | 410083 湖南*** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种明胶-多糖接枝物包覆多酚类物质的方法。反应步骤如下：混合明胶与多糖溶液，调节溶液pH值为8.5～11.5，然后将混合溶液放置于微波反应器内维持在80～95℃下进行间歇式加热10～60min，冷却后即可得到接枝度大于20％明胶-多糖接枝物。本发明方法工艺简单，易于控制，可操作性强，适于工业化生产，克服了传统干热法仪器设备过多、反应步骤繁琐、反应时间长、反应过程传质不均匀的不足。利用本发明制备的明胶-多糖接枝物可以直接与茶多酚混合得到均匀分散的纳米悬浮液，实现茶多酚的纳米化包覆。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 明胶 多糖 接枝 物包覆多酚类 物质 方法 | ||
【主权项】：
一种明胶‑多糖接枝物包覆多酚类物质的方法，其特征在于，制备步骤为：(1)将明胶与多糖制得的混合水溶液调节pH值为8.5～11.5后，所得的混合水溶液直接进行微波辐射加热10min～60min，从而得到接枝度大于20％的明胶‑多糖接枝物溶液；所述的微波辐射加热的温度控制在80～95℃，加热方式为间歇式加热；明胶与多糖的质量比在1:5～5:1之间；所述的多糖的数均分子量在1K～100K之间；(2)将多酚类物质的溶液直接加入到所述的明胶‑多糖接枝物溶液中，调节反应体系pH值为4～6；多酚类物质与明胶‑多糖接枝物质量比为0.01:1～10:1之间。
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