[发明专利]一种清热补虚奶香味紫薯面条及其制备方法在审
| 申请号： | 201410590316.0 | 申请日： | 2014-10-29 |
| 公开（公告）号： | CN104381854A | 公开（公告）日： | 2015-03-04 |
| 发明（设计）人： | 童汗成 | 申请（专利权）人： | 五河童师傅食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/16 | 分类号： | A23L1/16;A23L1/216;A23L1/30 |
| 代理公司： | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司 34112 | 代理人： | 余成俊 |
| 地址： | 233300 安徽省蚌*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种清热补虚奶香味紫薯面条，由下列重量份的原料制成：面粉100-150、紫薯90-110、营养添加剂8-10、烤地瓜15-20、脾酒22-23、黄豆9-10、葡萄籽油2-3、鸽精3-4、马蹄粉6-7、芸豆10-13、莲蓬6-7、腊肠碎4-6、啤酒4-5、腰果8-9、奶油2-4、珍珠菜13-14、牛角花0.6-1.4、掐不齐0.5-1.5、皮哨子1-2.1、白及0.5-1.3、薄荷叶3-3.5；本发明的紫薯面条口感丰富，还含有多种保健成分，加入了白及、牛角花、皮哨子等成分，具有很好的消肿生肌、补虚清热、行气消积等作用，赋予了本发明紫薯面条很好的保健作用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 热补 香味 面条 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种清热补虚奶香味紫薯面条，其特征在于由下列重量份的原料制成：面粉100‑150、紫薯90‑110、营养添加剂8‑10、烤地瓜15‑20、脾酒22‑23、黄豆9‑10、葡萄籽油2‑3、鸽精3‑4、马蹄粉6‑7、芸豆10‑13、莲蓬6‑7、腊肠碎4‑6、啤酒4‑5、腰果8‑9、奶油2‑4、珍珠菜13‑14、牛角花0.6‑1.4、掐不齐0.5‑1.5、皮哨子1‑2.1、白及0.5‑1.3、薄荷叶3‑3.5；所述营养添加剂由下列重量份原料制成：栝楼皮2.1‑3、夜交藤2.4‑3、南烛叶2.8‑3.2、莲子壳3‑4、茉莉花蕾1‑1.5、莲子芯4‑5、巴旦木果仁4‑5、鳄梨28‑30、冰糖1‑2、啤酒适量；制备方法为：（1）栝楼皮、夜交藤、南烛叶、茉莉花蕾、莲子壳洗净烘干研磨得粉，用6‑7倍水浸煮后浓缩，滤得提取液，得药汁；（2）鳄梨去核挖空，悬挂至盛有啤酒的木桶中密封2‑3天，取出向腹内塞入冰糖、莲子芯，最后向梨腹内兑入药汁，送入烤箱200‑250℃下烘烤10‑20分钟；（3）取出鳄梨，切片烘干，与巴旦木果仁混合磨粉，即得。
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