[发明专利]一种芝麻花生明目水饺及其制备方法

摘要

本发明公开了一种芝麻花生明目水饺，由下列重量份的原料制成：面粉80-90、营养添加剂9-10、酸枣核粉2.5-4、龙须菜4-5、梅菜3-4、珍珠菜15-16、紫玉米粒6-7、桔子软糖5-7、芝麻25-30、八角1-2、鱼糕15-17、花生壳4-5、小麦仁4-4.5、黑胡椒2-3、薄荷叶3-4、茱苓草1.5-2.5、桑枝2.4-3、五味草1-2、石龙芮1-2、钟花草0.9-1.3；本发明方法生产的产品采用多种蔬果做为原料，增加了饺子的口味及营养价值，同时由于原料中增加了茱苓草、桑枝等多种中药成分，使得本发明饺子产品具有调经活血、清热明目的保健作用。

主权项

一种芝麻花生明目水饺，其特征在于由下列重量份的原料制成：面粉80‑90、营养添加剂9‑10、酸枣核粉2.5‑4、龙须菜4‑5、梅菜3‑4、珍珠菜15‑16、紫玉米粒6‑7、桔子软糖5‑7、芝麻25‑30、八角1‑2、鱼糕15‑17、花生壳4‑5、小麦仁4‑4.5、黑胡椒2‑3、薄荷叶3‑4、茱苓草1.5‑2.5、桑枝2.4‑3、五味草1‑2、石龙芮1‑2、钟花草0.9‑1.3、香油、精盐、味精适量；所述营养添加剂由下列重量份原料制成：煅牡蛎2‑3、余甘子叶1‑2.1、玄参1‑2.5、姜黄1.9‑3、虾条8‑10、枸杞泥9‑13、生鱼片12‑15、雪菜2‑3、啤酒、生姜末适量；制备方法为：（1）将煅牡蛎、余甘子叶、玄参、姜黄洗净烘干研磨成粉得中药粗粉，用4‑5倍水浸提浓缩后，滤去中药粗粉，经喷雾干燥得中药细粉；     （2）雪菜烘干磨粉，啤酒煮沸，置入虾条，至虾条表面熔化，取出滚雪菜粉，入油锅煎炸10‑20秒，取出待用；      （3）生鱼片刷枸杞泥、中药细粉与生姜末的混合物，上烤炉烘烤至干，并撕成丝状，与（2）所得物料混合，即得。