[发明专利]加热烹调器的增加维生素C的烹调方法有效
| 申请号： | 201410387943.4 | 申请日： | 2007-09-30 |
| 公开（公告）号： | CN104146190A | 公开（公告）日： | 2014-11-19 |
| 发明（设计）人： | 金子庆子;古田和浩;高桥由纪 | 申请（专利权）人： | 株式会社东芝;东芝电器营销株式会社;东芝家电制造株式会社 |
| 主分类号： | A23L1/01 | 分类号： | A23L1/01;A47J27/00 |
| 代理公司： | 北京市中咨律师事务所 11247 | 代理人： | 刘瑞东;陈海红 |
| 地址： | 日本*** | 国省代码： | 日本;JP |
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| 摘要： | 本发明的目的在于提供一种加热烹调器的增加维生素C的烹调方法，其特征在于，包括：容纳绿黄色蔬菜的加热室；向该加热室供给蒸汽的蒸汽供给装置；以及控制该蒸汽供给装置的控制装置，所述控制装置控制所述蒸汽供给装置，以通过蒸汽的供给将所述加热室内的温度维持在40℃以上50℃以下的温度带，使所述加热室内的绿黄色蔬菜处于所述40℃以上50℃以下的气氛中，直到达到所述绿黄色蔬菜的维生素C增加的规定时间带。 | ||
| 搜索关键词： | 加热 烹调 增加 维生素 方法 | ||
【主权项】：
一种加热烹调器的增加维生素C的烹调方法，其特征在于，包括：容纳绿黄色蔬菜的加热室；向该加热室供给蒸汽的蒸汽供给装置；以及控制该蒸汽供给装置的控制装置，所述控制装置控制所述蒸汽供给装置，以通过蒸汽的供给将所述加热室内的温度维持在40℃以上50℃以下的温度带，使所述加热室内的绿黄色蔬菜处于所述40℃以上50℃以下的气氛中，直到达到所述绿黄色蔬菜的维生素C增加的规定时间带。
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