[发明专利]烧鸡用调味料及其制备方法无效
| 申请号： | 201410380984.0 | 申请日： | 2014-08-05 |
| 公开（公告）号： | CN104207074A | 公开（公告）日： | 2014-12-17 |
| 发明（设计）人： | 王式玉;陈丽威;唐晖慧 | 申请（专利权）人： | 黄山学院 |
| 主分类号： | A23L1/22 | 分类号： | A23L1/22;A23L1/223 |
| 代理公司： | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司 34112 | 代理人： | 余成俊 |
| 地址： | 245041 安*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种烧鸡用调味料及其制备方法，其由下列重量份的原料制成：蚌花1-2、香茅1-2、姜黄1-2、人心果1-2、云龙菜1-2、酸豆0.1-0.3、山药1-2、薏米0.2-0.4、白芷0.5-0.7、山奈0.3-0.5、玉米3-5、花椒0.1-0.3、大料0.1-0.3、姜0.1-0.3,芝麻油3-5，花椒油3-5，牡蛎粉3-5、咖喱粉1-2、蜂蜜1-2、复配豆瓣酱20-30；本发明配方合理，既具有浓油赤酱的鲜甜风味，又具有养生食疗的保健作用，其中添加了各种海鲜产品，鲜美可口，更添加各种野菜和中药。 | ||
| 搜索关键词： | 烧鸡 调味料 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种烧鸡用调味料，其特征在于，其由下列重量份的原料制成：蚌花1‑2、香茅1‑2、姜黄1‑2、人心果1‑2、云龙菜1‑2、酸豆0.1‑0.3、山药1‑2、薏米0.2‑0.4、白芷0.5‑0.7、山奈0.3‑0.5、玉米3‑5、花椒0.1‑0.3、大料0.1‑0.3、姜0.1‑0.3,芝麻油3‑5，花椒油3‑5，牡蛎粉3‑5、咖喱粉1‑2、蜂蜜1‑2、复配豆瓣酱20‑30；所述的复配豆瓣酱由下述重量份的原料制得：豆瓣酱30‑40、猪油3‑5、牛油1‑2、板栗5‑10、干贝3‑4、鱿鱼足1‑2、柠檬汁1‑2、红曲米1‑2、黄连花1‑2、当归叶0.3‑0.4、洋葱1‑2，味精粉1‑2、鸡精1‑2、鱼露0.1‑0.2、蛋黄粉2‑4。
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