[发明专利]仙人掌复合蔬菜汁及制备方法在审
| 申请号： | 201410360760.3 | 申请日： | 2014-07-23 |
| 公开（公告）号： | CN104223228A | 公开（公告）日： | 2014-12-24 |
| 发明（设计）人： | 吴月存 | 申请（专利权）人： | 吴月存 |
| 主分类号： | A23L2/02 | 分类号： | A23L2/02;A23L1/29 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 452470 河南*** | 国省代码： | 河南;41 |
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| 摘要： | 一种仙人掌复合蔬菜汁及制备方法，是由仙人掌汁和辅料制成的，其特征在于，仙人掌汁的质量比例为10％；所述辅料及质量比分别是：黄瓜为总质量的10％；菠菜为总质量的7.5％；柠檬酸为总质量的0.06％；果胶酶为总质量的0.2％；乙基麦芽酚为总质量的0.002％；复合稳定剂为总质量的0.35％。本发明的感官指标：澄清汁饮料呈淡绿色，浑浊汁饮料呈绿色；具有仙人掌汁、黄瓜汁、菠菜汁特有的气味，无异常气味，酸甜适中，无生青味、涩味，仙人掌、黄瓜、菠菜三者的口味协调。理化指标：总糖含量≥8％；总酸含量≥0.06％；pH4.3-4.5。 | ||
| 搜索关键词： | 仙人掌 复合 蔬菜汁 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种仙人掌复合蔬菜汁，是由仙人掌汁和辅料制成的，其特征在于，仙人掌汁的质量比例为10％；所述辅料及质量比分别是：黄瓜为总质量的10％；菠菜为总质量的7.5％；柠檬酸为总质量的0.06％；果胶酶为总质量的0.2％；乙基麦芽酚为总质量的0.002％；复合稳定剂为总质量的0.35％。
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