[发明专利]一种紫薯花青素快速提取方法有效
| 申请号： | 201410317273.9 | 申请日： | 2014-07-04 |
| 公开（公告）号： | CN104031019A | 公开（公告）日： | 2014-09-10 |
| 发明（设计）人： | 赵海;靳艳玲;方扬;沈维亮 | 申请（专利权）人： | 中国科学院成都生物研究所 |
| 主分类号： | C07D311/62 | 分类号： | C07D311/62;C09B61/00 |
| 代理公司： | 成都赛恩斯知识产权代理事务所(普通合伙) 51212 | 代理人： | 张帆;肖国华 |
| 地址： | 610041 四川*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种紫薯花青素提取方法。针对现有技术中紫薯花青素的提取需要较长工艺时间、较高工艺成本的缺陷，以及紫薯加工中花青素浪费大且造成环境污染的技术问题，本发明提供了一种紫薯花青素快速提取方法。本方法将含紫薯组分的水溶液调节至pH3～5，沉淀，固体部分即为花青素粗提物。该方法利用含紫薯组分的水溶液中的花青素在pH3～5条件下发生沉淀的特性，直接通过酸化、沉淀的方法提取得到紫薯花青素。本发明方法该方法工艺路线简单、可靠，操作耗时短，成本低廉，效率高，可以应用于多种紫薯加工领域，利于大规模生产和应用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 花青素 快速 提取 方法 | ||
【主权项】：
一种紫薯花青素快速提取方法，其特征在于：将含紫薯组分的水溶液调节至pH3～5，沉淀，固体部分即为花青素粗提物。
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