[发明专利]茶鲜叶中茶儿茶素制备工艺

摘要

本发明涉及一种茶鲜叶中茶儿茶素制备工艺。由茶鲜叶经杀青粉碎，利用水饱和的乙酸乙酯动态萃取。萃取液再与水平衡后，利用正已烷或石油醚促使茶儿茶素进入水相，达到茶儿茶素与脂溶性色素类成分(如叶绿素，叶黄素类)分离的目的。分离的下相进一步以含乙醇的水饱和乙酸乙酯萃取，再进一步以不溶性低取代度的羟丙基纤维素富集茶儿茶素进行精制，达到高效、环保、节能的目标，产品质量高。

主权项

1.一种茶鲜叶中茶儿茶素类化合物制备工艺，其特征在于采用如下步骤实现：(1) 茶园采摘的茶鲜叶高温杀青；(2) 杀青叶粉碎机粉碎至细颗粒；(3) 将粉碎叶和水饱和乙酸乙酯按比例混合，并置于特定温度下萃取茶儿茶素类化合物一定时间后，过滤得萃取液，所述的特定温度为4 ℃~50 ℃，一定时间为30 min ~ 60 min；(4) 在上述水饱和乙酸乙酯萃取液中加入一定体积的水和石油醚，并充分震荡混匀后，静置分层取下相水相，待用；(5) 将上述下相进一步与等体积含乙醇的水饱和乙酸乙酯充分震荡混匀后，静置分层取上相，并减压浓缩去除乙醇及乙酸乙酯有机溶剂后，得粗品茶儿茶素类化合物；(6) 将上述粗品茶儿茶素类化合物溶解于纯水中，上样于不溶于水的低取代度羟丙基纤维素柱，并用含乙酸乙酯的水洗脱吸附的茶儿茶素类化合物；(7) 上述茶儿茶素类化合物洗脱液与含乙醇的水饱和乙酸乙酯充分震荡混匀后，静置分层取上相，并减压浓缩去除乙醇及乙酸乙酯有机溶剂后，得精制茶儿茶素类化合物，包括EGCG、ECG。