[发明专利]一种雪菊饮料及其制备方法

摘要

本发明公开了一种雪菊饮料及其制备方法。本发明以雪菊、甘草、金银花、茅根、淡竹叶为原料，以白砂糖为辅料，按雪菊、甘草、金银花、茅根、淡竹叶分别加热水浸泡、煮沸、浓缩后分别进行过滤，煮沸浓缩与糖溶液进行调配，按照重量份比计，将雪菊5～20份、甘草2.5～7份，金银花2.5～5份，茅根2～5份，淡竹叶3～5份，糖溶液10～12.5份，调配搅拌使之充分混匀、过滤，利用超声波均质、灌装及灭菌制备获得雪菊茶饮品，具有辅助抑制肿瘤生长的作用，具有现实的意义。

主权项

一种生产雪菊饮料的方法，其特征在于，所述的生产方法步骤如下：（1）预处理：将雪菊、甘草、金银花、茅根、淡竹叶为主要原料经过清洗备用；以纯化水和白砂糖为辅料，将每30g白砂糖溶于70ml的纯化水得到糖溶液备用；（2）提取：雪菊与水按料液质量比为1:60，即每20g雪菊中加1200ml水，在80℃的热水中浸泡0.5h，后煮沸20min浓缩；甘草与水按料液质量比为1:50，即以每20g甘草中加1000ml水，在90℃的热水中浸泡1h，后煮沸0.5h浓缩；金银花与水按料液质量比为1:100，即每10g金银花中加1000ml水，在50℃的热水中浸泡40min，后煮沸20min浓缩；茅根与水按料液质量比为1:50，即茅根每10g茅根中加500ml水，在80℃的热水中浸泡1h，煮沸0.5h浓缩；淡竹叶与水按料液质量比为1:130，即每10g淡竹叶中加1300ml水，在90℃的热水中浸泡20min，煮沸0.5h浓缩；（3）过滤：用400目32层的滤布对上述步骤（2）制备的所得到的雪菊、甘草、金银花、茅根、淡竹叶浓缩液分别进行过滤；（4）浓缩液：采用煮沸浓缩后分别得到雪菊、甘草、金银花、茅根、淡竹叶原料的浓缩液，即将上述步骤（3）过滤后的雪菊、甘草、金银花、茅根、淡竹叶原料的浓缩液，经煮沸进一步浓缩；（5）调配：将上述步骤（4）制备的雪菊、甘草、金银花、茅根、淡竹叶的浓缩液，与步骤（1）提供的糖溶液进行调配，%按照重量百分比计，将雪菊5~20%，甘草2.5~7%，金银花2.5~5%，茅根2~5%，淡竹叶3~5%，糖溶液10~12.5%调配搅拌使之充分混匀；（6）过滤：用400目32层的滤布滤除杂质；（7）均质： 利用超声波均质作用，条件：时间40min,温度55℃，功率300W；（8）灌装及灭菌：采用常压灌装法灌装后在120℃，0.15Mpa，时间10min进行高压灭菌后制备获得雪菊茶饮品。