[发明专利]一种海鲜鲜味酱及其制备方法

摘要

本发明公开了一种海鲜鲜味酱及其制备方法，属于食用调味酱领域，所述海鲜鲜味酱的原材料组分包括：食用油、大蒜、蚝油、白酒、孜然、桂皮、陈皮、八角、良姜、山奈克、小茴香、丁香、干姜、母丁香、肉蔻、草果、白芷、香叶、花椒、甜面酱、蒜蓉酱、白砂糖、味精。制备时，讲过调料干粉的制备、炒制以及灭菌三个步骤制备而成。本发明所述的海鲜鲜味酱，味道鲜美，能增进人的食欲，加工简单，可广泛应用与烧烤、蘸料等方面。

主权项

一种海鲜鲜味酱，其特征在于：所述海鲜鲜味酱是以下组分的原料制作而成：食用油、大蒜、蚝油、白酒、孜然、桂皮、陈皮、八角、良姜、山奈克、小茴香、丁香、干姜、母丁香、肉蔻、草果、白芷、香叶、花椒、甜面酱、蒜蓉酱、白砂糖、味精。