[发明专利]提升浓香型尾酒品质的方法

摘要

本发明公开了一种提升浓香型尾酒品质的方法，将尾酒由进料泵打入原料罐，利用原料泵将尾酒从原料罐打入换热器进行预热使其升温至45℃；升温后的尾酒平均分成两股料液平行进入膜分离机中，采用抽真空加冷凝的方式在膜的上下游形成组份的蒸汽分压差，分离有效成分和杂质；两个膜分离机中通过膜渗透到膜下游侧的产品在真空环境下汽化成蒸汽，渗透蒸汽在真空机组抽吸下进入制冷器，冷凝后以净化酒形式汇入产品罐；本发明的净化酒相对尾酒而言，酒精度提高，微量成分含量趋于合理，增己降乳显著，香气较纯正，无糟香，酒体爽净，实现尾酒品质提升，有效用于尾酒、黄水等酿造副产物资源化利用中，在白酒产业中具有广阔应用前景。

主权项

提升浓香型尾酒品质的方法，其特征是该方法包括以下步骤：（1）换热：将尾酒由进料泵打入原料罐，利用原料泵将尾酒从原料罐打入第一级换热器进行预热，再进入第二级换热器，使其升温至45℃；（2）膜分离：将步骤（1）升温后的尾酒平均分成两股料液平行进入两个并行的膜分离机中，每个膜分离机由16个优先透醇膜组件以串联的方式构成，采用抽真空的方式在膜的上下游侧形成压差，然后通过冷凝分离有效组分和无益成分，真空冷凝温度为‑20℃；（3）产品罐：两个膜分离机中通过膜渗透到膜下游侧的产品在真空环境下汽化成蒸汽，渗透蒸汽在真空机组抽吸下进入制冷器，冷凝后以净化酒形式汇入产品罐；（4）渗余液储罐：两个膜分离机中被截留在膜上游侧的渗余液通过换热器降温后汇总进入渗余液储罐，作它用。