[发明专利]一种芦笋茶包的制备工艺无效
| 申请号： | 201410212930.3 | 申请日： | 2014-05-20 |
| 公开（公告）号： | CN104012727A | 公开（公告）日： | 2014-09-03 |
| 发明（设计）人： | 林银河 | 申请（专利权）人： | 福建东山华康食品有限公司 |
| 主分类号： | A23F3/34 | 分类号： | A23F3/34 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 363400 福建省漳州市*** | 国省代码： | 福建;35 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种芦笋茶包的制备工艺，包含以下具体步骤：材料选择、处理；材料破碎；材料烘培。所述烘培包含低温烘培和高温烘培，低温烘培：烘培温度80-90℃、烘培时间30-40min，直至材料的含水率为15%以下；高温烘培：烘培温度110-120℃、烘培时间10-20min，直至材料的含水率为9%以下。本发明改变原来杀青、烘干的做法，主要采用晾晒、低温烘培和高温烘培配合对原料“芦笋”进行处理，通过晾晒和低温烘培除去芦笋体内的大部分水份，再进行高温烘培，在去除芦笋体内水份的同时提高芦笋茶的口感。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 芦笋 制备 工艺 | ||
【主权项】：
一种芦笋茶包的制备工艺，其特征在于它包含以下几个步骤：①材料选择、处理：选用去尾芦笋作为原料，经首次清洗后进行切段，切段后再次进行清洗并进行晾晒至芦笋含水量为20%以内；②材料破碎：材料晾晒完成后，通过相应的破碎装置破碎成0.2‑0.5cm的块状；③材料烘培：完成破碎的芦笋块平铺放置于烘培房中进行烘培，所述烘培包含低温烘培和高温烘培，低温烘培：烘培温度80‑90℃、烘培时间30‑40min，直至材料的含水率为15 %以内；高温烘培：烘培温度110‑120℃、烘培时间10‑20min，直至材料的含水率为9 %以内。
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