[发明专利]一种牛(羊)鞭干生产工艺在审
| 申请号： | 201410204535.0 | 申请日： | 2014-05-15 |
| 公开（公告）号： | CN107019163A | 公开（公告）日： | 2017-08-08 |
| 发明（设计）人： | 徐小芹 | 申请（专利权）人： | 徐小芹 |
| 主分类号： | A23L13/20 | 分类号： | A23L13/20 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 223400 江苏*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 一种牛(羊)鞭干生产工艺。包括以下工序(1)清洗A、用10℃‑50℃清水洗涤鲜牛(羊)鞭，除去外层皮及射精管；B、清洗并除净尿道管内皮层；(2)高温沸煮洗净的牛(羊)鞭在0.5‑2atm(表压)下，蒸煮15‑40分钟；(3)冷却与洗涤将沸煮后的牛(羊)鞭冷却，并用清水洗去外层粘液；(4)切条(片)将牛(羊)鞭切成条状或片状；(5)干燥将牛(羊)鞭条或片进行自然干燥或用加热设备干燥，使其含水量低于5%。2、根据权利要求1所述的牛（羊）鞭干生产工艺，其特征在于可将牛（羊）鞭切成长4‑6公分、宽0.2‑0.4公分的条状。 | ||
| 搜索关键词： | 种牛 生产工艺 | ||
【主权项】：
一种牛(羊)鞭干生产工艺，包括以下工序： (1)清洗 A、用10℃‑50℃清水洗涤鲜牛(羊)鞭，除去外层皮及射精管； B、清洗并除净尿道管内皮层； (2)高温沸煮 洗净的牛(羊)鞭在0.5‑2atm(表压)下，蒸煮15‑40分钟； (3)冷却与洗涤 将沸煮后的牛(羊)鞭冷却，并用清水洗去外层粘液； (4)切条(片) 将牛(羊)鞭切成条状或片状； (5)干燥 将牛(羊)鞭条或片进行自然干燥或用加热设备干燥，使其含水量低于5%。
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