[发明专利]一种枸杞芽净菜加工与保鲜工艺无效
| 申请号： | 201410203920.3 | 申请日： | 2014-05-15 |
| 公开（公告）号： | CN103960345A | 公开（公告）日： | 2014-08-06 |
| 发明（设计）人： | 王梦泽;赵小锋;沈效东;刘思洋;王娅丽;俞树伟 | 申请（专利权）人： | 宁夏森淼种业生物工程有限公司 |
| 主分类号： | A23B7/00 | 分类号： | A23B7/00;A23B7/04;A23B7/152 |
| 代理公司： | 宁夏专利服务中心 64100 | 代理人： | 赵明辉 |
| 地址： | 750004 宁夏回族*** | 国省代码： | 宁夏;64 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种枸杞芽净菜加工与保鲜工艺。其特点是，包括如下步骤：(1)采摘长度为5-7cm的枸杞嫩芽，得到枸杞芽菜；(2)去除枸杞芽菜中的老叶芽、病叶芽、杂质；(3)用水将枸杞芽菜表面冲洗干净，并浸入臭氧溶液进行杀菌后，再用纯水进行鼓泡清洗，之后再用纯净水进行喷淋清洗；(4)将得到的枸杞芽菜用离心脱水机进行表面脱水处理后，将表面水吹干；(5)将得到的枸杞芽菜装盘，并放入冷库预冷；(6)将预冷后的枸杞芽菜装入保鲜袋；(7)预冷后密封袋口；(8)放入低温库进行保鲜贮藏。本发明提供了一种枸杞芽净菜加工与保鲜工艺，能有效除去枸杞芽表面的虫卵、微生物等，并能抑制枸杞芽的品质劣变。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 枸杞 净菜 加工 保鲜 工艺 | ||
【主权项】：
一种枸杞芽净菜加工与保鲜工艺，其特征在于，包括如下步骤：(1)采摘长度为5‑7cm的枸杞嫩芽，得到枸杞芽菜；(2)去除枸杞芽菜中的老叶芽、病叶芽、杂质；(3)用水将枸杞芽菜表面冲洗干净，并浸入臭氧溶液进行杀菌后，再用纯水进行鼓泡清洗，之后再用纯净水进行喷淋清洗；(4)将得到的枸杞芽菜用离心脱水机进行表面脱水处理后，将表面水吹干；(5)将得到的枸杞芽菜装盘，并放入冷库预冷；(6)将预冷后的枸杞芽菜在5～15℃环境下装入保鲜袋；(7)将装入保鲜袋的枸杞芽菜预冷后密封袋口；(8)将袋口密封好的枸杞芽净菜放入低温库进行保鲜贮藏。
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