[发明专利]玉米高筋杂粮米及其制备方法在审
| 申请号： | 201410151987.7 | 申请日： | 2014-04-09 |
| 公开（公告）号： | CN103932066A | 公开（公告）日： | 2014-07-23 |
| 发明（设计）人： | 陈素光;李润明 | 申请（专利权）人： | 陈素光 |
| 主分类号： | A23L1/168 | 分类号： | A23L1/168;A23P1/04 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 045200 山*** | 国省代码： | 山西;14 |
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| 摘要： | 玉米高筋杂粮米及其制备方法，解决了玉米制品食材单一，营养不均，口感不佳的问题，其特点是精选含水量在30％以上的去皮去胚的玉米粉为原料，采用高频粉碎使其达到100目以上，再进行冷却搅拌均匀，水分仍然保持在30％左右后，进行一次挤压，挤压温度在100℃-110℃，再进行二次挤压成型，并保证无膨化现象，再进行切割成米粒型，形状接近大米粒为准，冷却后称重装袋即可，本发明具有口感细腻清香、色泽鲜艳易引起食欲，内涵营养物质丰富自然的优点，特别适应于喜欢粗杂粮食品的人群食用。 | ||
| 搜索关键词： | 玉米 杂粮 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
玉米高筋杂粮米及其制备方法，其特征在于精选含水量在30％以上的去皮去胚的玉米粉为原料，采用高频粉碎使其达到100目以上，再进行冷却搅拌均匀，水分仍然保持在30％左右后，进行一次挤压，挤压温度在100℃‑110℃，再进行二次挤压成型，并保证无膨化现象，然后进行切割成米粒型，形状接近大米粒为准，冷却后称重装袋即可。
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