[发明专利]一种蜜蜂蛹虫脾马蹄草的烹制方法有效
| 申请号： | 201410080277.X | 申请日： | 2014-03-06 |
| 公开（公告）号： | CN103783427A | 公开（公告）日： | 2014-05-14 |
| 发明（设计）人： | 王云康 | 申请（专利权）人： | 王云康 |
| 主分类号： | A23L1/212 | 分类号： | A23L1/212;A23L1/076;A23L1/29 |
| 代理公司： | 昆明大百科专利事务所 53106 | 代理人： | 何健 |
| 地址： | 651203 云南省楚雄彝族自*** | 国省代码： | 云南;53 |
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| 摘要： | 一种蜜蜂蛹虫脾马蹄草的烹制方法，该烹制方法的步骤为，1）原料选取：a、蜜蜂蛹虫脾：选用天然蜜蜂蛹虫脾或保鲜冷冻贮藏的蜜蜂蛹虫脾；b、马蹄草：选用我国华东地区或华南地区或西南地区生产的马蹄草或马蹄草干，采用马蹄草干时需用水泡发后使用；2）烹制过程：取蜜蜂蛹虫脾300-400g，放入1000-1500ml的沸水中煮3到5分钟，捞出蜜蜂蛹虫脾，淋水放凉备用；将马蹄草切成碎末，选取马蹄草末100-150g，加入醋酸12-16ml、盐4-6g、味精1-3g、姜末5-7g，芫荽1-3g，小米辣末3-5g，腌菜20-40g，搅拌均匀装盘，最后加入放凉备用的蜜蜂蛹虫脾，边吃边拌直接食用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 蜜蜂 蛹虫脾 马蹄 烹制 方法 | ||
【主权项】：
一种蜜蜂蛹虫脾马蹄草的烹制方法，其特征在于，该烹制方法的步骤为，1）原料选取：a、蜜蜂蛹虫脾：选用天然蜜蜂蛹虫脾或保鲜冷冻贮藏的蜜蜂蛹虫脾；b、马蹄草：选用我国华东地区或华南地区或西南地区生产的马蹄草或马蹄草干，采用马蹄草干时需用水泡发后使用；2）烹制过程：取蜜蜂蛹虫脾300‑400g，放入1000‑1500ml的沸水中煮3到5分钟，捞出蜜蜂蛹虫脾，淋水放凉备用；将马蹄草切成碎末，选取马蹄草末100‑150g，加入醋酸12‑16ml、盐4‑6g、味精1‑3g、姜末5‑7g，芫荽1‑3g，小米辣末3‑5g，腌菜20‑40g，搅拌均匀装盘，最后加入放凉备用的蜜蜂蛹虫脾，边吃边拌直接食用。
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