[发明专利]一种草莓口味的绿豆糕及其制备方法

摘要

一种草莓口味的绿豆糕，其特征在于由以下重量份的原料制成：绿豆50~60、红薯20~30、椰果10~15、草莓70~80、菠菜20~30、葵花籽仁5~8、茼蒿4~6、山楂叶3~4、浆果10~12、橄榄油20~25、猪油3~6、榛子仁6~8、栗叶4~6、米酒5~8、银耳粉7~10、发酵粉6~8、芝麻糊10~14、助剂4~5、水30~40；本发明的绿豆糕是以绿豆和红薯作为主料，是一种草莓口味的绿豆糕，添加了菠菜、浆果等改善口味，这和纯草莓味的口味不同且更胜一筹，特殊的配料使得这种草莓味绿豆糕独具特色；此外，使用橄榄油取代传统菜籽油，橄榄油富含丰富的不饱和脂肪酸，一致被认为是迄今所发现的油脂中最适合人体营养的油，口感不言而喻。

主权项

一种草莓口味的绿豆糕，其特征在于由以下重量份的原料制成：绿豆50~60、红薯20~30、椰果10~15、草莓70~80、菠菜20~30、葵花籽仁5~8、茼蒿4~6、山楂叶3~4、浆果10~12、橄榄油20~25、猪油3~6、榛子仁6~8、栗叶4~6、米酒5~8、银耳粉7~10、发酵粉6~8、芝麻糊10~14、助剂4~5、水30~40；所述的助剂由下列重量份的原料制成：腰子草3~4、井边草2~3、丝瓜络5~7、僵蚕1~2、金银花1~3、桑叶5~8、冬瓜子6~8、红茶2.5~4、冬虫夏草1~2、藕粉10~12；制备方法是将除藕粉以外的各原料混合，加水煎煮，过滤得提取液，提取液浓缩后烘干，与藕粉混合即得。