[发明专利]一种草莓花果酒的制备方法无效
| 申请号： | 201410043117.8 | 申请日： | 2014-01-29 |
| 公开（公告）号： | CN103740538A | 公开（公告）日： | 2014-04-23 |
| 发明（设计）人： | 谭荔予 | 申请（专利权）人： | 谭荔予 |
| 主分类号： | C12G3/02 | 分类号： | C12G3/02;C12G3/04 |
| 代理公司： | 桂林市持衡专利商标事务所有限公司 45107 | 代理人： | 周兆阳 |
| 地址： | 541004 广西壮族自治*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明公开一种草莓花果酒的制备方法，包括以下步骤：1）将草莓打成浆后，加入其重量1～3倍的水、10％～20％的煮熟的糯米、0.01％～0.1％的酵母，先于33～38℃的条件下密封发酵12～48小时，再于15～25℃的条件下密封发酵1～3个月，过滤，滤液灭菌后即得草莓酒；2）在草莓酒中加入其重量1％～5％的菊花、0.5％～2％的茉莉花和0.5％～3％的桂花，密封浸泡30～90天后，过滤，所得滤液即为草莓花果酒。本发明在制备的过程中，先是用酵母对草莓和煮熟的糯米进行发酵，以获取酒精，然后再浸泡以各种鲜花，鲜花经充分浸泡后能给产品赋予独特的香味，最后制得的草莓花果酒营养丰富、香味浓郁、口感独特。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 草莓 果酒 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种草莓花果酒的制备方法，包括以下步骤：1）将草莓打成浆后，加入其重量1～3倍的水、10％～20％的煮熟的糯米、0.01％～0.1％的酵母，先于33～38℃的条件下密封发酵12～48小时，再于15～25℃的条件下密封发酵1～3个月，过滤，滤液灭菌后即得草莓酒；2）在草莓酒中加入其重量1％～5％的菊花、0.5％～2％的茉莉花和0.5％～3％的桂花，密封浸泡30～90天后，过滤，所得滤液即为草莓花果酒。
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