[发明专利]含磷脂的乳化剂组合物在审
| 申请号： | 201380067909.2 | 申请日： | 2013-10-24 |
| 公开（公告）号： | CN104853614A | 公开（公告）日： | 2015-08-19 |
| 发明（设计）人： | A.谢佩;D.施泰格尔;S.蒂罗 | 申请（专利权）人： | 卡吉尔公司 |
| 主分类号： | A23J7/00 | 分类号： | A23J7/00;A21D2/32;A23L1/035;A23L1/24 |
| 代理公司： | 中国专利代理(香港)有限公司 72001 | 代理人： | 徐晶;吕彩霞 |
| 地址： | 美国明*** | 国省代码： | 美国;US |
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| 摘要： | 本发明涉及使油包水乳液稳定化的新型磷脂乳化剂组合物和制备所述乳液的新方法，所述方法包括逆流提取方法，其包括用于将含磷脂的进料分成富含一种或多种磷脂的两个或更多个部分的多个混合和分离阶段。 | ||
| 搜索关键词： | 磷脂 乳化剂 组合 | ||
【主权项】：
磷脂乳化剂组合物，其包含磷脂酰胆碱(PC)、溶血磷脂酰胆碱(LPC)、磷脂酰肌醇(PI)、磷脂酰乙醇胺(PE)和磷脂酸(PA)，其中所述乳化剂具有在1:1‑1.7:1范围内的磷脂比R1:R2，其中R1定义为根据通式I的磷脂组分的重量比：![]()
(I)，且其中R2定义为根据通式II的磷脂组分的重量比：![]()
(II)。
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