[发明专利]乳酸的制造方法在审
| 申请号： | 201380020857.3 | 申请日： | 2013-04-04 |
| 公开（公告）号： | CN104245918A | 公开（公告）日： | 2014-12-24 |
| 发明（设计）人： | 壶井雄一;高桥史员;西村祐美;泽田和久 | 申请（专利权）人： | 花王株式会社 |
| 主分类号： | C12N1/14 | 分类号： | C12N1/14;C12P7/56;C12R1/845 |
| 代理公司： | 北京尚诚知识产权代理有限公司 11322 | 代理人： | 龙淳 |
| 地址： | 日本*** | 国省代码： | 日本;JP |
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| 摘要： | 本发明提供一种提高了乳酸生产能力的根霉属菌以及使用该菌制造乳酸的方法。一种提高根霉属菌的乳酸脱氢酶活性的方法、以及使用该根霉属菌的菌丝体制造乳酸的方法，其中，包含使根霉属菌的孢子在特定条件下在含有表面活性剂的培养液中发芽，获得菌丝体。 | ||
| 搜索关键词： | 乳酸 制造 方法 | ||
【主权项】：
一种乳酸的制造方法，其中，为包括下述工序(A1)和(B)的乳酸的制造方法，(A1)使根霉属菌的孢子在含有0.01w/v％以上的表面活性剂的第1培养液中发芽，获得提高了乳酸脱氢酶活性的菌丝体的工序；和(B)将获得的菌丝体进一步在第3培养液中培养，获得乳酸的工序，该表面活性剂为选自山梨糖醇酐脂肪酸酯、POE山梨糖醇酐脂肪酸酯、EO加成摩尔数为5以下的POE烷基醚、脱氧胆酸盐、烯基琥珀酸盐、以及聚氧乙烯烷基苯基醚中的至少一种。
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