[发明专利]一种无糖微波爆米花的配方有效
| 申请号： | 201310703168.4 | 申请日： | 2013-12-19 |
| 公开（公告）号： | CN104719770A | 公开（公告）日： | 2015-06-24 |
| 发明（设计）人： | 方云;夏咏梅;万会达 | 申请（专利权）人： | 江南大学 |
| 主分类号： | A23L1/18 | 分类号： | A23L1/18;A23L1/09 |
| 代理公司： | 无 | 代理人： | 无 |
| 地址： | 214122 江*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种无糖微波爆米花的配方。其配方成分质量组成为：小粒玉米70％-95％，油脂5％-25％，甜菊糖0.1％-0.5％，余量为水。该配方使用甜菊糖这种天然甜味剂替代传统微波爆米花中的白砂糖或人工合成甜味剂，可避免产生丙烯酰胺。生产出的爆米花，松软酥脆，甜度纯正适中，并且无糖低热值，更加适合肥胖、糖尿病等人群食用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 微波 爆米花 配方 | ||
【主权项】：
一种无糖微波爆米花的配方，其特征在于配方成分质量组成为：小粒玉米70％‑95％，油脂5％‑25％，甜菊糖0.1％‑0.5％，余量为水。
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