[发明专利]一种鲜湿面生产用冷风定条设备

摘要

一种鲜湿面生产用冷风定条设备，包括干燥箱、传动系统、除湿器、制冷机、灭菌装置、通风系统和控制箱，所述干燥箱的两侧设有供面条进出的箱门，箱门内侧上方设有风帘机，所述干燥箱的底部设有排潮孔；所述传动系统呈“S”型路线布置；所述制冷机位于干燥箱的顶部，并与设在干燥箱内的温度传感器相连；所述灭菌装置包括臭氧发生器和紫外灯，所述臭氧发生器位于制冷机上，所述紫外灯位于干燥箱内部的隔墙上，垂直于水平面，对面条进行平行照射；所述通风系统包括风机，所述风机与制冷机、臭氧发生器连接。利用本发明，能够使湿面条水分含量降低的过程更加精准和稳定，同时实现干燥过程减菌化，所得鲜湿面色泽透亮，筋力强，口感好，货架期延长。

主权项

 一种鲜湿面生产用冷风定条设备，包括干燥箱、传动系统、通风系统和控制箱，其特征在于：还设有除湿器、制冷机、灭菌装置，所述干燥箱的两侧设有供面条进出的箱门，所述箱门内侧上方设有风帘机，所述干燥箱的底部设有排潮孔；所述传动系统安装在干燥箱内，呈“S”型路线布置，所述传动系统的上方正对通风系统，下方正对排潮孔；所述除湿器位于干燥箱内，并与排潮孔连通；所述制冷机位于干燥箱的顶部，并与设在干燥箱内的温度传感器相连，所述制冷机上设有空气过滤网；所述灭菌装置包括臭氧发生器和紫外灯，所述臭氧发生器位于制冷机上，所述臭氧发生器上设有空气过滤网，所述紫外灯位于干燥箱内部的隔墙上，垂直于水平面，对面条进行平行照射；所述通风系统包括风机，所述风机与制冷机、臭氧发生器连接，所述风机的出口与主风管道相连，所述主风管道通过分支管道与干燥箱连通，所述分支管道的出口处均设有风扇，所述控制箱分别与传动系统、除湿器、制冷机、臭氧发生器、紫外灯、风机、风扇连接。