[发明专利]一种抹茶制馅优化工艺无效
| 申请号： | 201310580430.0 | 申请日： | 2013-11-19 |
| 公开（公告）号： | CN103598585A | 公开（公告）日： | 2014-02-26 |
| 发明（设计）人： | 黄文韬 | 申请（专利权）人： | 上海禧月食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/29 | 分类号： | A23L1/29 |
| 代理公司： | 北京连城创新知识产权代理有限公司 11254 | 代理人： | 刘伍堂 |
| 地址： | 201602 上海*** | 国省代码： | 上海;31 |
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| 摘要： | 本发明涉及食品馅料技术领域，具体地说是一种抹茶制馅优化工艺。一种抹茶制馅优化工艺，包括辅料、抹茶复合粉，其特征在于：在辅料中添加抹茶复合粉，辅料与抹茶复合粉的质量比为2~3：7~8，所述的抹茶复合粉为碾茶干粉及绿茶干粉混合均匀后而制得。同现有技术相比，将碾茶与绿茶分别制成茶粉并且进行均匀的混合，制得抹茶复合粉，并且添加如传统的馅料当中去，丰富了馅料的口感及香味，增加了保健的功效。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 抹茶制馅 优化 工艺 | ||
【主权项】：
一种抹茶制馅优化工艺，包括辅料、抹茶复合粉，其特征在于：在辅料中添加抹茶复合粉，辅料与抹茶复合粉的质量比为2~3：7~8，所述的抹茶复合粉为碾茶干粉及绿茶干粉混合均匀后而制得。
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