[发明专利]一种保健养生六堡茶及其制备方法

摘要

本发明涉及一种采用发酵技术，以茶叶与中草药配伍的保健养生茶及其制备方法，该保健养生六堡茶，由下述重量份的原料制成：冠突散囊虫草菌20－60，茶叶800－2300，冬虫夏草0.5－3kg，鹿角灵芝60－120，三七60－120，当归120－250，干姜90－180，制艾叶80－160，柏叶80－120，甘草30－90，栀子90-130。该茶的制备方法为：先制备冠突散囊虫草菌、鹿角灵芝子实体，再取冬虫夏草、鹿角灵芝、三七、当归、干姜、制艾叶、柏叶、甘草、栀子加水煎煮制备清膏，取冠突散囊虫草菌与六堡茶进行渥堆得到“金花”六堡茶，将六堡茶与清膏搅拌混合，灭菌、消毒、烘干，检验入库。该茶具有增强免疫力、抗疲劳、抗衰老的保健养生功能，并达到“金花”六堡茶的优良品质和口感。

主权项

一种保健养生六堡茶，其特征在于它由下述重量份的原料经加工制成：冠突散囊虫草菌20－60，茶叶800－2300，冬虫夏草0.5－3kg，鹿角灵芝 60－120， 三七60－120，当归120－250，干姜90－180，制艾叶80－160，柏叶80－120，甘草30－90，栀子90‑130；所述冠突散囊虫草菌制备步骤为：冠突散囊菌发酵：取冠突散囊菌接种于斜面培养基上，并在18‑33℃温度条件下培养5‑12天；将培养基分装于器皿中，在17‑21℃温度培养4‑6天；按接种量与培养料的重量百分比为1‑15%，温度18‑33℃，通气量为1：0.8‑1.5在液体罐培养5‑12天，完成冠突散囊菌发酵；制备虫草菌丝体；进行混合发酵：将上述冠突散囊菌发酵得到的产物与已制备的虫草菌丝体，混合接种于发酵罐内，在接种量与培养料的重量百分比为1－15%，温度17‑26℃，通气量为1：0.8～1.5条件下连续发酵5天，得到冠突散囊虫草菌；所述的鹿角灵芝制备步骤为：制作培养基，将培养基搅拌均匀后，在压力1.2千克/平方厘米下高压灭菌2小时，接种工具用75%酒精消毒，在无菌室中将纯鹿角灵芝菌种接种到培养基上；在温度为13‑32℃，培养基含水量60%，相对湿度70%以下的条件下进行培养，待培养基上长出白色疙瘩或突起物后，再保持相对湿度为85‑95%，CO2浓度为600‑800mg/kg的环境，一个星期后收采得到鹿角灵芝子实体。