[发明专利]一种利用多频超声波从菜籽饼提取蛋白的方法无效
| 申请号： | 201310493348.4 | 申请日： | 2013-10-20 |
| 公开（公告）号： | CN103518943A | 公开（公告）日： | 2014-01-22 |
| 发明（设计）人： | 张文伟;毛辉 | 申请（专利权）人： | 丹阳市正大油脂有限公司 |
| 主分类号： | A23J1/14 | 分类号： | A23J1/14 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 212300 江苏*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明涉及蛋白制备工程及农产品加工副产物再利用领域，具体涉及营养食品蛋白生产技术，具体是涉及一种利用多频非接触式超声波促进菜籽饼粕蛋白的溶解，进而获取菜籽饼粕分离蛋白的制备方法，包括步骤（a）配液、（b）超声波处理、（c）浸提，超声波处理频率和功率分别为25kHz和600W，28kHz和600W，40kHz和600W的条件下进行单独超声、顺序超声或三频同时超声处理。采用上述方法后，本发明使用超声处理菜籽饼粕溶液，浸提液在浸提过程中逆流循环，设备留有便于放大的接口，多频超声和提取得率高、浸提时间短等优点，是一种绿色高效浸提和便于放大的改进技术。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 利用 超声波 菜籽 提取 蛋白 方法 | ||
【主权项】：
一种利用多频超声波从菜籽饼提取蛋白的方法，其特征在于，包括以下步骤：（a）配液：将菜籽饼粕粉碎后过40目筛网，按照料液比1∶30g/mL，加氢氧化钠调pH11.5；（b）超声波处理：控制超声波频率和功率对配好的溶液进行超声处理；（c）浸提：控制环境温度30±2℃，实际浸提液温度30‑40℃，浸提时间60min，3000r/min，离心15min，获得菜籽饼粕浸提液，经常规方法干燥即可得到菜籽蛋白。
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