[发明专利]一种玛咖米及其应用无效
| 申请号： | 201310391621.2 | 申请日： | 2013-09-02 |
| 公开（公告）号： | CN103478639A | 公开（公告）日： | 2014-01-01 |
| 发明（设计）人： | 李光明 | 申请（专利权）人： | 李光明 |
| 主分类号： | A23L1/214 | 分类号： | A23L1/214;A23L1/10;A23L1/105;A23L1/29;A23P1/02 |
| 代理公司： | 长沙星耀专利事务所 43205 | 代理人： | 宁星耀;舒欣 |
| 地址： | 410000 湖南省长沙市*** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | 一种玛咖米及其应用，所述玛咖米由以下方法加工制成：（1）将新鲜玛咖清洗干净，选出杂质，晾干表面水分，然后切成米粒状玛咖颗粒；（2）将步骤（1）所得米粒状玛咖颗粒自然风干1～3天；接着利用真空冷冻干燥机进行真空冷冻干燥，具体步骤为：先在温度-5℃～-8℃下，预冻1～2h，使其自由水固化，防止起泡、收缩，再在温度-5℃～-8℃、真空度≤20Pa条件下干燥，至米粒状玛咖颗粒中水分含量≤5wt%。本发明还包括所述玛咖米的应用。本发明之玛咖米不但保持了玛咖的纯天然性，而且能最大限度的使玛咖营养物质不被破坏，营养成分保持得更加完全，营养性强。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 玛咖米 及其 应用 | ||
【主权项】：
一种玛咖米，其特征在于，由以下方法加工制成：（1）将新鲜玛咖清洗干净，选出杂质，晾干表面水分，然后切成米粒状玛咖颗粒；（2）将步骤（1）所得米粒状玛咖颗粒自然风干1～3天；接着利用真空冷冻干燥机进行真空冷冻干燥，具体步骤为：先在温度‑5℃～‑8℃下，预冻1～2h，使其自由水固化，防止起泡、收缩，再在温度‑5℃～‑8℃、真空度≤20Pa条件下干燥，至米粒状玛咖颗粒中水分含量≤5wt%。
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