[发明专利]一种新型NFC水果原浆汁及其制备方法无效
| 申请号： | 201310380983.1 | 申请日： | 2013-08-28 |
| 公开（公告）号： | CN103416814A | 公开（公告）日： | 2013-12-04 |
| 发明（设计）人： | 曲昆生;张辉;于东华;包振;孟秀芹;曲林;曲天波;张玉良;赵庆富 | 申请（专利权）人： | 烟台北方安德利果汁股份有限公司 |
| 主分类号： | A23L2/02 | 分类号： | A23L2/02 |
| 代理公司： | 烟台双联专利事务所(普通合伙) 37225 | 代理人： | 矫智兰 |
| 地址： | 264100 山东省烟*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种新型NFC水果原浆汁，由下述重量比的成分组成：NFC原汁49.5-89%，NFC原浆10-50%，芳香液0.5-1%；一种新型NFC水果原浆汁的加工方法，包括以下步骤：第一步：将NFC原汁、NFC原浆、芳香液，打入搅拌罐中，搅拌均匀；第二步：经胶体磨将果肉颗粒磨细，再经均质机均质，从而使细小颗粒悬浮，最后采用脱气机去除原浆汁中的空气；第三步：在106-110℃下杀菌，杀菌时间≥30S，小于30S；第四步：采用换热器降温至至92-95℃，灌装；第五步：按果汁加工常规工艺分段冷却至室温，即可得新型NFC水果浆汁。本发明所述的NFC水果原浆汁及其加工方法与已有产品、技术相比具有突出的实质性特点和显著进步，生产的NFC水果浆汁为100%未经还原果汁，果肉含量>3%，富含果胶和纤维素，更好地保持了新鲜水果的原汁原味。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 新型 nfc 水果 浆汁 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种新型NFC水果原浆汁，其特征是它由下述重量比的成分组成：NFC原汁49.5‑89%，NFC原浆10‑50%，芳香液0.5‑1%。
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