[发明专利]一株红曲菌株及其在制备功能性红曲中的应用有效
| 申请号： | 201310378589.4 | 申请日： | 2013-08-27 |
| 公开（公告）号： | CN103468585A | 公开（公告）日： | 2013-12-25 |
| 发明（设计）人： | 陈福生;冯艳丽 | 申请（专利权）人： | 陈福生 |
| 主分类号： | C12N1/14 | 分类号： | C12N1/14;C12P1/02;C12R1/645 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 430070 湖*** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | 本发明公开了一株红曲菌株及其在制备功能性红曲中的应用。本发明提供的红曲（Monascus sp.）菌株MS-1，于2013年6月26日保藏于中国典型培养物保藏中心，保藏号为CCTCC M2013295。通过形态学及ITS序列分析的方法将该菌株鉴定为丛毛红曲菌（M.pilosus）。该红曲菌株MS-1基因组中不含与桔霉素合成相关的ctnA、ctnE、ctnR、pksCT基因，不具有桔霉素合成的能力。本发明还提供了生产富含莫纳克林K（monacolin K）且不含桔霉素的功能性红曲的方法，包括：（1）将红曲菌MS-1接入种子培养基进行增殖培养，获得种子液；（2）将种子液接入发酵培养基进行固态发酵，采用变温培养，首先在30℃培养3d，后转入25℃培养11d。（3）发酵产物在55℃烘干后，即为功能性红曲。该功能性红曲monacolin K含量高，且无桔霉素检出。 | ||
| 搜索关键词： | 红曲 菌株 及其 制备 功能 中的 应用 | ||
【主权项】：
丛毛红曲菌（Monascus pilosus）MS‑1，其保藏编号为：CCTCC M2013295。
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