[发明专利]含有椰蓉颗粒的酸奶及其制备方法无效
| 申请号： | 201310328489.0 | 申请日： | 2013-07-31 |
| 公开（公告）号： | CN103385297A | 公开（公告）日： | 2013-11-13 |
| 发明（设计）人： | 佘延英 | 申请（专利权）人： | 佘延英 |
| 主分类号： | A23C9/13 | 分类号： | A23C9/13 |
| 代理公司： | 桂林市持衡专利商标事务所有限公司 45107 | 代理人： | 石晓玲 |
| 地址： | 541001 广西壮族自治区*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种含有椰蓉颗粒的酸奶及其制备方法，该酸奶是由以下重量百分比的原料制成：白砂糖5～10%、乳清蛋白0.1～5%、淀粉1～4%、结冷胶0.1～1%、乳化剂0.01～0.5%、菌种1～3%、椰蓉颗粒3～10%，余量为牛奶。本发明特别添加了椰蓉颗粒，使椰蓉中的维生素、矿物质、纤维素等成分与牛乳蛋白质有效配比结合，产品更加营养均衡。本产品透过添加椰蓉颗粒丰富了酸奶品种，改善了酸奶风味和口感，更能满足消费者日益多元的消费需求。 | ||
| 搜索关键词： | 含有 椰蓉 颗粒 酸奶 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种含有椰蓉颗粒的酸奶，其特征在于：由以下重量百分比的原料制成：白砂糖5～10%、乳清蛋白0.1～5%、淀粉1～4%、结冷胶0.1～1%、乳化剂0.01～0.5%、菌种1～3%、椰蓉颗粒3～10%，余量为牛奶。
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