[发明专利]一种菊花曲及其制备方法有效
| 申请号： | 201310315203.5 | 申请日： | 2013-07-24 |
| 公开（公告）号： | CN103409280A | 公开（公告）日： | 2013-11-27 |
| 发明（设计）人： | 林英男;李震;王超萍;王利彬;张贵选;王步利;李敬龙 | 申请（专利权）人： | 齐鲁工业大学 |
| 主分类号： | C12G3/02 | 分类号： | C12G3/02 |
| 代理公司： | 济南金迪知识产权代理有限公司 37219 | 代理人： | 朱家富 |
| 地址： | 250353 山东*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种菊花曲及其制备方法。一种菊花曲，原料组分如下，均为重量份：小麦4～5份，菊花1份，水2～3份。本发明还包括该菊花曲的制备方法，该方法以小麦和菊花为原料，经过润料、指数期回曲、粉碎、拌料、踩曲制造曲坯，再经过入室培养、出室贮存得到菊花曲。本发明以小麦和菊花为原料，经特殊配比制得。该配比能够使菊花中的黄酮类化合物抑制大曲中有害微生物（如金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌）的生长，大幅提高大曲质量，使菊花曲发酵产品具有散风清热、平肝明目的保健功效。如果配合本发明所述的制备方法，效果更加突出。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 菊花 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种菊花曲，原料组分如下，均为重量份：小麦4～5份，菊花1份，水2～3份。
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