[发明专利]一种糯米酿造的黄酒及其制备方法有效
| 申请号： | 201310289849.0 | 申请日： | 2013-07-11 |
| 公开（公告）号： | CN103409269A | 公开（公告）日： | 2013-11-27 |
| 发明（设计）人： | 胡静 | 申请（专利权）人： | 池州市立泰黄酒有限公司 |
| 主分类号： | C12G3/02 | 分类号： | C12G3/02 |
| 代理公司： | 北京世誉鑫诚专利代理事务所(普通合伙) 11368 | 代理人： | 孙国栋 |
| 地址： | 247000 安徽省池州*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种糯米酿造的黄酒，其特征在于包括，重量比例80%～90%的发酵好的黄酒原液、重量比例1%～3%的葡萄干、重量比例2%～5%的红糖、重量比例2%～5%的黑葡萄、重量比例4%～7%的黑加仑、重量比例4%～7%的黑枸杞，其中发酵好的黄酒原液在制备时的糯米与水的兑换比例为20～25:75～80。黄酒主要由黄酒原液、葡萄干、黑葡萄、黑加仑、黑枸杞、百合、灯芯草、蒲公英和红糖组成，通过采用上述成分配比，能够使得其具备保健功效。其中葡萄干、黑葡萄、黑加仑、红糖能够提高其口感，黑枸杞、百合、灯芯草、蒲公英能够保证其药用价值，起到很好的保健作用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 糯米 酿造 黄酒 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种糯米酿造的黄酒，其特征在于包括，重量比例80%～90%的发酵好的黄酒原液、重量比例1%～3%的葡萄干、重量比例2%～5%的红糖、重量比例2%～5%的黑葡萄、重量比例4%～7%的黑加仑、重量比例4%～7%的黑枸杞，其中发酵好的黄酒原液在制备时的糯米与水的兑换比例为20～25:75～80。
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