[发明专利]一种桑叶凉茶及其制备方法

摘要

本发明所述桑叶凉茶是以桑叶为主要原料，辅以药食两用食物菊花、金银花、淡竹叶、蒲公英、甘草、芦根、桔梗、玉竹、栀子、薄荷和荷叶，经浸提、调配、灌装、杀菌等工艺制成的产品。根据包装形式的不同，分为易拉罐型、塑料瓶型和利乐包型，其配方为浸提液70~80质量份、甜味剂6~12质量份、纯净水8~24质量份。本发明产品的配方独特，口感清爽，桑叶风味突出，不仅能够解渴和解乏，而且还能清热祛火、清肺化痰、清肝明目、清肠通便、降脂减肥、护肤美容，安全性高，特别适合于经常熬夜、嗜好辛辣食物以及胃热、肠道湿热、便秘、干咳无痰、咽干口渴、目赤肿痛、视物昏花、口舌生疮等内热或阴虚火旺人士饮用。

主权项

一种桑叶凉茶，其特征在于所述桑叶凉茶配料时的组分及各组分的质量份为：浸提液70~80质量份、甜味剂6~12质量份、纯净水8~24质量份；该桑叶凉茶的制备方法如下：（1）浸提液的制备将50~80质量份桑叶、5.0~15质量份菊花、3.0~10质量份金银花、2.0~5.0质量份淡竹叶、2.0~5.0质量份蒲公英、2.5~3.5质量份甘草、1.0~3.0质量份桔梗、1.0~3.0质量份芦根、1.0~3.0质量份玉竹、0.5~1.5质量份荷叶、0.5~1.5质量份薄荷、0.1~0.5质量份栀子粉碎后加入到其总质量20~25倍的纯净水中，室温浸泡20~30 min后加热至80~95℃，恒温浸提40~60 min，过滤后在滤渣中加入上述12种物料总质量15~20倍的纯净水，加热至80~95℃，恒温浸提30~50 min，过滤，合并两次浸提滤液，得到浸提液；（2）调配按上述质量份计量浸提液、甜味剂和纯净水，将计量的纯净水加热至80~90℃后加入甜味剂，充分搅拌溶解后过滤，得到甜味剂溶液，将其与浸提液混合均匀后过滤，得到桑叶凉茶料液；（3）灌装将步骤（2）调配好的桑叶凉茶料液定量装入易拉罐中，并封罐；（4）杀菌与冷却将步骤（3）得到的装有桑叶凉茶的易拉罐于115~121℃下保持15~25 min，然后冷却至30~40℃。