[发明专利]一种烤制类鱿鱼休闲食品的加工方法无效
| 申请号： | 201310259167.5 | 申请日： | 2013-06-27 |
| 公开（公告）号： | CN103315337A | 公开（公告）日： | 2013-09-25 |
| 发明（设计）人： | 王承责 | 申请（专利权）人： | 荣成宏业实业有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/333 | 分类号： | A23L1/333 |
| 代理公司： | 青岛高晓专利事务所 37104 | 代理人： | 张晓波 |
| 地址： | 264300 山东*** | 国省代码： | 山东;37 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明属于海产品加工技术领域。为解决目前烤制类鱿鱼休闲食品存在的颜色发暗、口感坚硬不易咀嚼的技术问题，本发明提供一种烤制类鱿鱼休闲食品的加工方法，该方法包括原料处理、腌渍入味、烘干、晾晒、焙烤、封装步骤，其特征在于，所述的原料处理步骤中设有去除鱿鱼膜的操作。该加工方法工艺合理、操作便利，可广泛应用于鱿鱼休闲食品的加工过程中。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 烤制 鱿鱼 休闲 食品 加工 方法 | ||
【主权项】：
一种烤制类鱿鱼休闲食品的加工方法，该方法包括原料处理、腌渍入味、烘干、晾晒、焙烤、封装步骤，其特征在于，所述的原料处理包括下列步骤：（1）、取新鲜鱿鱼或经过解冻后的冷冻鱿鱼，用清水去除鱿鱼吸盘及鱿鱼体上的杂物；（2）、将洗净的鱿鱼剖开，去除头部及内脏，取清水清洗干净形成鱿鱼板；（3）、去除鱿鱼板背面的鱿鱼膜，可采用人工手撕或化学法进行去除。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于荣成宏业实业有限公司，未经荣成宏业实业有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201310259167.5/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种电容屏的测试电路
- 下一篇：气密性检测夹具
