[发明专利]金橘酿制而成的原生态金桔酒无效
| 申请号： | 201310167132.9 | 申请日： | 2013-04-24 |
| 公开（公告）号： | CN103361219A | 公开（公告）日： | 2013-10-23 |
| 发明（设计）人： | 罗来仁 | 申请（专利权）人： | 罗来仁 |
| 主分类号： | C12G3/02 | 分类号： | C12G3/02 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 518107 广东*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 金桔酿制而成的原生态金桔酒，保持了金桔原有的特质，提高了金桔的使用价值。经过发酵陈酿的金桔酒，能增强人体对疾病的抵抗力，具有抗溃疡、降血压等功效。金桔酒的技术要点在于：将洗干净的金桔进行破碎，然后用温度为100摄氏度的水蒸气进行去油杀菌处理。待金桔自然降温到26摄氏度时再加进浓度为2％的酵母菌进行搅拌。最后装进土制酒坛自然发酵陈酿，待金桔酒发酵完成时进行酒渣分离并过滤装瓶。 | ||
| 搜索关键词： | 金橘 酿制 生态 金桔酒 | ||
【主权项】：
原生态金桔酒在于：1.用温度100摄氏度水蒸气对金桔杀菌，时间为15分钟。2.金桔与酵母菌的比例为2％的配方自然发酵8‑15天，3.在15～25摄氏度自然陈酿4～6个月，酿制成的原生态金桔酒。
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