[发明专利]一种八角挥发油微胶囊的制备方法无效
| 申请号： | 201310101837.0 | 申请日： | 2013-03-27 |
| 公开（公告）号： | CN103156192A | 公开（公告）日： | 2013-06-19 |
| 发明（设计）人： | 张达燕 | 申请（专利权）人： | 张达燕 |
| 主分类号： | A23L1/29 | 分类号： | A23L1/29;A23P1/04 |
| 代理公司： | 桂林市持衡专利商标事务所有限公司 45107 | 代理人： | 石晓玲 |
| 地址： | 535000 广*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种八角挥发油微胶囊的制备方法，包括以下步骤：先制备八角挥发油；再以阿拉伯胶和麦芽糊精为原料制备壁材溶液，然后加入单甘脂和蔗糖酯的混合乳化剂，得到乳状液；将乳状液和心材混合，乳化，喷雾干燥，即得微胶囊颗粒。本方法简单可行，制得的微胶囊颗粒圆整，大小均匀，富有八角香味，每粒微胶囊中八角挥发油的含量为40～95mg/g，微胶囊化效率达95%以上，产品具有良好的热稳定性和溶解分散性，可广泛应用于食品、日化以及医药领域。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 八角 挥发油 微胶囊 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种八角挥发油微胶囊的制备方法，其特征在于：包括以下步骤：1）将八角干燥、粉碎，在微波功率为150～200W条件下进行水蒸气蒸馏3～5h，收集无色透明的八角挥发油作为心材备用；2）按重量比为1:2～10的比例称取阿拉伯胶和麦芽糊精，加水溶解，得到壁材溶液；3）将上述心材与壁材溶液混合得到分散液，心材占壁材溶液干物质重量的10～30%；4）往分散液中加入其重量的0.5～2%的单甘脂和蔗糖酯的混合乳化剂，混匀，在60～80℃、15～40MPa条件下乳化，喷雾干燥，即得。
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